פנקייקס/מיני מאפינס שיבולת שועל

קטגוריה: עוגיות|קציצות ולביבות

26 פברואר 2011

האמת היא שהפוסט הזה צריך להיות בהמשך לפוסט "פנקייקס/לביבות דלעת מתוקות". המתכון הזה גם הופיע בפורום הורים לתינוקות ומקורו בעל השולחן. המתכון במקור מיועד לפנקייקס אבל אני כהרגלי אפיתי את הבלילה בתבנית שקעים ויצאו מיני מאפינס נפלאות שנחטפו תוך דקות…

מצרכים:

  • 3/4 כוס שיבולת שועל גסה (לא אינסטנט כמו קוואקר)
  • 3/4 כוס קמח מלא
  • 1/4 כוס סוכר חום בהיר
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • 1 ביצה
  • 3/4 כוס רוויון
  • 25 גר' חמאה מומסת (אני שכחתי להכניס ועדין יצא טעים…)

הכנה:

  • מערבבים קמח,שיבולת שועל,אבקת אפייה,סודה לשתייה – במעבד מזון.
  • מוסיפים סוכר, ביצה, רוויון וחמאה עד לתערובת חלקה ואחידה.
  • מחממים מחבת טפלון על להבה נמוכה-בינונית. משמנים עם ספריי שמן /מעט חמאה או משמנים תבנית שקעים ומחממים תנור ל- 180 מעלות
  • יוצקים 2 כפות מהבלילה, כשיש בועות – הופכים ומטגנים עוד דקה או ממלאים כל שקע בשתי כפות בלילה ואופים כ-15 דקות

מיני מאפינס שיבולת שועל

גרסא ידידותית להדפסה גרסא ידידותית להדפסה

פרסם תגובה

אודות הבלוג

ברוכים הנכנסים לעולם שלי!! בריאות עם טעם נוצר לחובבי הבישול והאפיה שרוצים להתנסות יחד איתי במתכונים בריאים יותר (ולא רק...) להכיר חומרי גלם איכותיים, להעשיר את הידע התזונתי והכי חשוב - להנות...

  • RachelM: לא הייתי מחליפה את הקוקוס...:-) זה חלק חשוב במתכון סורי [...]
  • עינת: היי, מה אפשר לשים במקום קוקוס? תודה :) [...]
  • RachelM: בהצלחה. ההתחלה מתישה אבל זה שווה!!! יש המון קבוצות תומכו [...]
  • RachelM: רכות. מרקם רך מאוד [...]
  • RachelM: !!איזה כייף תודה!! [...]