עוגיות חורפיות- דלעת, שיבולת שועל ותבלינים מחממים

לכבוד החורף שהגיע…עוגיות "חורפיות" בריאות וטעימות…גם בלי שמן…מתוך הבלוג Bright Eyed Baker

כ- 25 עוגיות

מצרכים:

• 1.5 כוס מחית דלעת ***
• 1 כוס קמח מלא
• 1 כוס קמח לבן
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1/8 כפית הל, ציפורן ואגוז מוסקט
• 1 כפית אבקת אפיה
• 1/4 כפית סודה לשתיה
• 3/4 כוס סוכר חום
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס שיבולת שועל דקה (קוואקר)
• 1/3 כוס שוקולד צ'יפס (אפשר להחליף בצימוקים/חמוציות/אגוזים קצוצים)

הכנה:

*** להכנת מחית הדלעת- חותכים לקוביות כ- 600 ג' דלעת , מאדים במעט מים עד שהדלעת רכה מאוד. מועכים ומודדים 1.5 כוס של מחית ומצננים מעט

• מחממים תנור ל- 180 מעלות
• מערבבים בקערת היבשים- קמחים, תבלינים, אבקת אפיה וסודה לאפיה
• מערבבים בקערת הרטובים- ביצים, תמצית וניל, סוכר ומחית דלעת
• מאחדים את שתי התערובות ומוסיפים שיבולת שועל ושוקולד צ'יפס
• מרפדים תבנית בנייר אפיה ומשמנים טיפה
• בעזרת 2 כפות יוצרים תלוליות קטנות (חשוב להקפיד על רווחים)
• אופים כ- 10 דקות עד שהעוגיות שחומות וריחניות

אולי תאהב/י גם את הפוסטים הבאים

• עוגיות- "עוגת גזר"
• עוגיות שיבולת שועל ובננה ללא סוכר, קמח וביצים
• עוגיות בריאות שוות ביותר בלי קמח, בלי ביצים ובלי תוספת סוכר